17.05.2022
El camping Tamarit Beach Resort apuesta por la formación y las segundas oportunidades.
La idea ha consistido en ofrecer un espacio en el que poder dar respuesta a la escasez de personal de sala y cocina en la provincia de Tarragona. "La hostelería ha sido un sector especialmente afectado por la crisis del Covid-19 y sus restricciones, y actualmente es complicado encontrar personal cualificado para trabajar en el sector turístico" afirma Elisabet Puigbarraca, responsable de RRHH.
La formación, que se ha impartido en Tamarit Beach Resort, va dirigida tanto a personal propio —lo que les ha permitido actualizar sus conocimientos— como a personas de fuera de la empresa. En este segundo grupo se ha querido llegar especialmente a gente con necesidades de ocupación, personas mayores en situación de vulnerabilidad, jóvenes sin estudios ni trabajo y personas afectadas por la crisis del Coronavirus. La formación se ha llevado a cabo con docentes cualificados y centros colaboradores de Vam Formació i Ensenyament Professional y profesionales de Tamarit Beach Resort.
El plan formativo —con más de 150 horas de clases teóricas y prácticas— se ha realizado entre los meses de enero y marzo y ha contado con 2 módulos principales: formación transversal y formación técnica. En el primer bloque se ha trabajado la orientación profesional y personal, un nivel básico de inglés y se han hecho sesiones de seguimiento individuales; en el segundo bloque se ha diferenciado entre cocina (con normas de seguridad, higiene y manipulación de alimentos, y técnicas, entre otros) y sala (con funcionamiento de herramientas y máquinas de trabajo, protocolo en el servicio, etc).
Vam Formació i Ensenyament Professional (agrupada con PIMEC Formación) y Tamarit Beach Resort han sido los impulsores de la iniciativa, que ha sido totalmente gratuita para los alumnos que han participado. Además, se ha contado con colaboradores de primer nivel como Juvé&Camps, EuroPastry, Estrella Damm, el equipo de educación ambiental de FCC promovido por el Ayuntamiento de Tarragona, DibarCafe, Royal Bliss, Bodegas Yzaguirre y Naboo boosted – Lainox entre otros.
Desde Tamarit Beach Resort valoran muy positivamente los resultados porque han supuesto un triple beneficio. Xavier Melero, Director del resort afirma que "esta iniciativa nos ha servido, por un lado, actualizar la formación de nuestro personal para ofrecer el servicio y la calidad que demandan nuestros clientes; también ha servido para formar a otras personas ajenas a Tamarit pero con muchas ganas de aprender; y, por último, ha permitido la incorporación de 3 perfiles, de momento, a nuestras filas".
